Brownie de Chocolate: Receta Simple y Rica | Dulces Caseros
En el mundo de la repostería, pocos placeres son tan reconfortantes como un trozo de brownie recién horneado.
El brownie de chocolate es un postre clásico que nunca pasa de moda. Su textura densa y esponjosa, combinada con un sabor a chocolate intenso, lo convierte en una de las opciones favoritas para quienes aman los postres caseros. Además, su preparación es rápida y sencilla, perfecta para cualquier ocasión, desde una merienda hasta un postre especial.
¿Por qué hacer un Brownie Casero?
Hacer tu propio brownie tiene muchas ventajas:
Ingredientes naturales: Sin conservantes ni aditivos, solo chocolate puro, mantequilla, azúcar, harina y huevos.
Personalizable: Puedes agregar frutos secos, chispas de chocolate o incluso combinarlos con frutas.
Ideal para cualquier ocasión: Perfecto como postre, merienda o acompañado con helado de vainilla.
Si estás buscando explorar más opciones de postres y delicias culinarias, ¿por qué no considerar nuestras otras recetas irresistibles? Desde el fresco y cítrico queque de mandarina hasta las sabrosas y reconfortantes empanadas de carne, tenemos una variedad de opciones para satisfacer tus antojos y deleitar a tus seres queridos.
Así que, ¿estás listo para sumergirte en el delicioso mundo del brownie y más allá? Únete a nosotros en este viaje culinario y descubre el placer de la buena comida y los momentos compartidos alrededor de la mesa.
¡Que viva la dulzura y la creatividad en la cocina!
- 170 gr Mantequilla (De preferencia sin sal)
- 110 gr Chocolate (54% cacao o más)
- 100 gr Azúcar blanca (En caso de no tener los dos tipos de azúcar, unificar con la azúcar que tengas, sea blanca o rubia)
- 100 gr Azúcar rubia (En caso de no tener los dos tipos de azúcar, unificar con la azúcar que tengas, sea blanca o rubia)
- 3 unidades Huevos
- 1 cdta. Extracto de vainilla
- 90 gr Harina
- 40 gr Cacao amargo
- 1 cdta. Café instantáneo
- 1/2 cdta. Sal
- 80 gr Chips de chocolate (Opcional)
- Nueces o frutos secos (Opcional)
- 1
Dorar la mantequilla a fuego medio bajo, e integrar el chocolate y el cacao amargo, reservar.
- 2
Batir los huevos con azúcar, agregar extracto de vainilla, la mezcla de mantequilla, chocolate y cacao, integrar de a pocos, luego agregar el café instantáneo.
- 3
Cernir la harina e integrar de a pocos con una espátula, no olvides la sal.
- 4
OpcionalEnharinar las nueces y frutos secos, integrarlos con la espátula.
- 5
Prepara una pequeña fuente de 20 x 20 cm, enmantequillar toda la fuente, y colocar la mezcla en su interior, ingresar la fuente en el horno ya precalentado a 180°, y dejalo en el horno de 12min a más, dependiento si te gustan muy suaves, 12 min serán suficientes.
NotaConsejos para un Brownie Perfecto
- Usa chocolate de calidad: La clave para un buen brownie está en el chocolate. Opta por chocolate con alto porcentaje de cacao para un sabor más intenso.
- No sobrebatas la mezcla: Mezclar demasiado la masa puede hacer que el brownie quede seco y con menos aire.
- Controla el tiempo de horneado: Un brownie demasiado cocido perderá su textura húmeda y esponjosa.
- Deja reposar antes de cortar: Para obtener cortes limpios, deja enfriar por completo antes de servir.
Variedades y Combinaciones para Innovar tu Brownie
Una de las ventajas del brownie es su versatilidad. Puedes experimentar con diferentes ingredientes:
- Brownie con nueces: Añade nueces picadas a la mezcla para una textura crujiente.
- Brownie con chocolate blanco: Combina chocolate blanco y negro para un contraste de sabores.
- Brownie con frutos rojos: Frambuesas o fresas añaden un toque ácido y refrescante.
- Brownie con helado: Sirve con helado de vainilla y un poco de salsa de chocolate caliente.
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