ESCABECHE DE POLLO PERUANO | JUGOSO, AROMÁTICO Y CRUJIENTE
Maido Lima | El Mejor Restaurante del Mundo según The World’s 50 Best Restaurants 2024
Maido, ubicado en el corazón de Miraflores en Lima, no solo es uno de los restaurantes más prestigiosos del Perú, sino que ha sido coronado como el mejor restaurante del mundo según la lista The World’s 50 Best Restaurants 2024. Bajo la dirección del talentoso chef Mitsuharu «Micha» Tsumura, Maido encarna la sofisticación de la […]
La Mar Cebichería Madrid | Cebiches peruanos en el corazón de la capital
La Mar Cebichería en Madrid es más que un restaurante: es una embajada del sabor peruano. Fundada por el icónico chef Gastón Acurio, esta cebichería contemporánea ha conquistado los paladares madrileños con sus propuestas frescas, auténticas y llenas de identidad. Ubicada en el moderno distrito de Chamartín, La Mar es el lugar donde el Perú […]
CHEESECAKE DE FRESA SIN HORNO | FÁCIL, CREMOSO Y FRESCO
🇵🇪 PICANTERÍA PERUANA | Tradición, historia y sabor del corazón del Perú
Mucho más que un restaurante: un espacio de identidad y encuentro Las picanterías peruanas son uno de los símbolos más auténticos de la cocina regional del Perú. Más que simples lugares para comer, son espacios llenos de vida, historia y sabor, donde se mezclan la tradición culinaria, el sentido de comunidad y una herencia que […]
🇵🇪 COCINA NIKKEI | Historia, evolución y sabor de una fusión única entre Perú y Japón
Cuando dos culturas se encuentran en un plato La cocina nikkei es uno de los ejemplos más fascinantes y deliciosos de fusión culinaria en el mundo. Nacida del encuentro entre la tradición japonesa y la identidad peruana, esta cocina ha dado lugar a sabores únicos que hoy conquistan paladares en todo el planeta. Con una […]
Tallarines Verdes Peruanos | Receta fácil y cremosa con espinaca, albahaca y pollo
Chifa: historia, origen y evolución de una palabra que une dos culturas
Un viaje lingüístico y culinario a través del tiempo Decir “vamos a comer chifa” es parte del vocabulario cotidiano de millones de peruanos. La palabra chifa es sinónimo de comida sabrosa, rápida, abundante y, sobre todo, de fusión cultural. Pero ¿de dónde viene este término? ¿Qué significa realmente y cómo se convirtió en parte fundamental […]
HUARIQUE: Historia, origen y tradición de los rincones secretos del sabor peruano
Si eres amante de la buena comida peruana, es probable que hayas escuchado la palabra huarique más de una vez. En Lima o en cualquier rincón del país, los huariques son lugares especiales que esconden tesoros culinarios difíciles de olvidar. Pero, ¿de dónde viene esta palabra? ¿Qué hace que un huarique sea distinto de un […]
Pollada Peruana con salsa de rocoto cremosa | Receta casera y sabrosa
