BARRANCO | Sabores peruanos que florecen en Montreal
Barranco es un restaurante peruano ubicado en Montreal, Quebec (4552 Saint Denis St), que busca llevar al público canadiense la riqueza y sabor de la cocina peruana callejera transformada en propuestas contemporáneas. Con platos como cebiches, causas, salchipapas y cócteles peruanos, Barranco ofrece una experiencia gastronómica que mezcla tradición, innovación y espíritu peruano. Aunque es […]
Restaurante TANTA | El sabor cotidiano del Perú en cada mesa
En la inmensa constelación de proyectos gastronómicos de Gastón Acurio, Tanta ocupa un lugar muy especial. A diferencia de otras apuestas gourmet, este restaurante busca capturar el corazón de la comida peruana cotidiana: esa que se comparte en casa, en los almuerzos familiares, en las esquinas de barrio y en los mercados. Fundado con la […]
YAKUMANKA | La cebichería de Gastón Acurio que conquista la cocina global
Yakumanka es la apuesta internacional de Gastón Acurio, nacido como una cebichería moderna que busca combinar el sabor del mar peruano con ingredientes locales de sus sedes (España, México) manteniendo la esencia de una cevichería popular. Yakumanka emociona tanto a peruanos en el extranjero como a amantes de la gastronomía que desean saborear un cebiche […]
MAZ Tokyo | La fusión sensorial entre Perú y Japón según Virgilio Martínez
En el corazón gastronómico de Tokio, la ciudad donde la tradición milenaria se encuentra con la innovación constante, Virgilio Martínez —el aclamado chef de Central en Lima— ha creado un espacio que redefine la cocina peruana en territorio nipón: MAZ Tokyo. Este restaurante no solo representa una embajada culinaria del Perú en Japón, sino una […]
Restaurante CENTRAL | El restaurante peruano que transformó la alta cocina mundial
En el corazón de Lima, Perú, se encuentra un restaurante que no solo ha redefinido la gastronomía peruana, sino que ha capturado la atención del mundo entero: Central, de Virgilio Martínez. Este icónico restaurante ha sido reconocido por la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants, coronándose como el mejor restaurante del mundo en 2023. […]
Maido Lima | El Mejor Restaurante del Mundo según The World’s 50 Best Restaurants 2024
Maido, ubicado en el corazón de Miraflores en Lima, no solo es uno de los restaurantes más prestigiosos del Perú, sino que ha sido coronado como el mejor restaurante del mundo según la lista The World’s 50 Best Restaurants 2024. Bajo la dirección del talentoso chef Mitsuharu «Micha» Tsumura, Maido encarna la sofisticación de la […]
La Mar Cebichería Madrid | Cebiches peruanos en el corazón de la capital
La Mar Cebichería en Madrid es más que un restaurante: es una embajada del sabor peruano. Fundada por el icónico chef Gastón Acurio, esta cebichería contemporánea ha conquistado los paladares madrileños con sus propuestas frescas, auténticas y llenas de identidad. Ubicada en el moderno distrito de Chamartín, La Mar es el lugar donde el Perú […]
Restaurantes Peruanos en el Mundo | en Perú Comidas
Descubre dónde se come el mejor ceviche fuera del Perú La gastronomía peruana no tiene fronteras. Desde hace décadas ha conquistado paladares en todos los continentes, y hoy es reconocida como una de las más destacadas a nivel mundial. Pero… ¿dónde se puede comer una buena causa limeña en París? ¿O un ají de gallina […]