Hace un tiempo sigo a Giacomo Bocchio, chef peruano con un encanto y humilda particular que lo hace muy querido, lo conocí desde que estuvo en el Gran Chef y ahora no me pierdo ni uno de sus videos en youtube en donde eleva nuestro juego culinario. Giacomo siempre nos cuenta en sus videos de su hermosa y añorada Tacna, y nos dice que el es la tercera generación de tacneños en su familia, nació en la ciudad de Tacna el 17 de octubre de 1984.
Donde estudió Giacomo Bocchio?
Después de completar sus estudios en gastronomía, Giacomo se embarcó en una búsqueda incansable de conocimiento culinario. Su viaje lo llevó a algunas de las instituciones más prestigiosas del mundo culinario, incluida la reconocida Le Cordon Bleu en Lima, donde perfeccionó sus habilidades bajo la tutela de expertos chefs.
A lo largo de su carrera, Giacomo ha dejado una huella indeleble en algunos de los restaurantes más destacados del mundo. Ha trabajado en cocinas de alto nivel en diversas partes del mundo, desde Lima hasta Europa y Asia, donde ha adquirido una invaluable experiencia y ha perfeccionado su estilo culinario.
Lo que distingue a Giacomo Bocchio no es solo su habilidad para crear platos exquisitos, sino también su enfoque único hacia la cocina y su compromiso con la innovación y la excelencia. Inspirado por la rica tradición culinaria de Perú, Giacomo combina técnicas clásicas con ingredientes locales para crear platos que son una celebración de la diversidad y la autenticidad de la cocina peruana.
Fuera de la cocina, Giacomo disfruta explorando nuevos sabores y tradiciones culinarias, viajando por su país y el mundo en busca de inspiración. También es un apasionado del arte y la música, y encuentra inspiración en diversas formas de expresión creativa.
Canal Youtube de Giacomo Bocchio «Eleva tu juego Culinario»
Como mentor y figura influyente en la industria gastronómica, Giacomo Bocchio continúa inspirando a otros amantes de la cocina con su pasión, dedicación y creatividad. A través de su compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social, promueve prácticas que respeten el medio ambiente y apoyen a las comunidades locales, actualmente tiene un canal de youtube con muchos seguidores curiosos y apasionados de la cocina peruana, en donde nos enseña a todos como elevar nuestro juego culinario, Grande Giacomo!.
Las técnicas culinarias distintivas de Giacomo Bocchio se centran en la combinación armoniosa de sabores y texturas, así como en el uso innovador de ingredientes locales y técnicas tradicionales. Su enfoque meticuloso y su atención al detalle se reflejan en cada plato que crea, lo que le permite destacarse en un mundo culinario saturado de talento y creatividad.
