Rosquitas de Anís | Receta fácil

Las rosquitas de anís son un dulce tradicional que ha perdurado a lo largo del tiempo en diversas culturas, incluyendo la peruana. Estas rosquillas, caracterizadas por su forma de anillo y su delicado sabor a anís, son populares en muchas regiones del mundo, pero en Perú han adquirido un toque especial gracias a la riqueza de la tradición repostera del país.

El origen de las rosquitas de anís se remonta a la época colonial, cuando la influencia española comenzó a fusionarse con las costumbres culinarias locales. Durante ese periodo, la cocina peruana recibió una fuerte influencia de la repostería española, adaptando y reinventando recetas que hoy en día son parte del acervo cultural peruano. Las rosquitas de anís no son la excepción. Aunque este dulce tiene raíces en la península ibérica, en Perú se ha integrado plenamente a la cocina local, convirtiéndose en una de las delicias favoritas para acompañar el café o el té en las tardes, especialmente en reuniones familiares y fiestas patronales.

El anís, una especia que llegó al continente americano con los colonizadores, es el ingrediente estrella de estas rosquitas. Con su sabor dulce y ligeramente picante, el anís le otorga a estas rosquillas su sabor inconfundible. Tradicionalmente, las rosquitas se preparan con ingredientes sencillos como harina, azúcar, mantequilla y huevos, pero es el anís el que le da ese toque especial que las hace únicas. En muchas regiones de Perú, las rosquitas de anís se preparan de forma casera, siguiendo recetas que han sido transmitidas de generación en generación, conservando así su autenticidad y sabor original.

Para aquellos que disfrutan explorando la repostería peruana, las rosquitas de anís son una parada obligatoria. Al igual que otros clásicos como la Crema Volteada y como hacer Alfajores de Maicena, las rosquitas de anís son un ejemplo perfecto de cómo la cocina peruana ha sabido incorporar influencias extranjeras y adaptarlas a su propio estilo, creando postres que son ahora emblemas de su tradición culinaria.